豆角炒鸡蛋的做法

1、 先把长豆角掐其两端洗净切成寸断，鸡蛋打入碗里，蒜切片。

2、煮锅里加水烧开将长豆角煮熟捞出浸冷水，捞出沥干水分。

3、鸡蛋里加少许盐搅匀炒熟。

4、锅里留少许底油加热后放入蒜片爆香。

5、加入长豆角翻炒片刻。

6、最后加入 鸡蛋翻炒均匀，调入生抽、盐翻炒片刻即可。