秒杀小海鲜（蛏子）的做法

1、辣椒清洗过后，切成一个个圈状，选小点的辣椒，青的红的都可以，混搭也可以，姜蒜切碎即可

2、锅内放入油加热后放入姜蒜炒香

3、把切好的辣椒圈下去煸炒，辣味散发出来

4、倒入清洗干净的蛏子，大火快抄，烹入白酒，白酒可以去腥提香

5、接着烹入生抽，生抽的用量不要多，稍微一勺左右的用量，生抽可以提味，翻炒2-3分钟即可盛出装盘