脆莴笋做法

1、一早去市场买了又新鲜又嫩的莴笋

3、把皮削干净

5、撒上25克到30克的盐，不用担心太咸，因为腌出的水分会带走很多盐，把莴笋翻拌均匀，腌5到6小时

7、然后再用漏水的篮子装起来

9、压好的莴笋装入盆中，就可以放喜欢的调料了，用盐腌过的有盐怿媪镏桃味，所以不需要加盐，也可以试一试，如果觉得咸的话，也可以用清水洗洗再拌

11、拌好之后，在冰箱放几个小时，味道更好。