如何制作酱草鱼

1、碗中倒入东北大酱、海鲜酱、排骨酱、蚝油、生抽、冰糖、花椒面、鸡精、盐，加入清水，搅拌均匀备用。

2、锅中烧油，放入葱姜蒜、八角炒香，倒入调好的酱汁熬至粘稠。

3、锅中倒入清水，再放入辣椒和草鱼，然后倒入白酒小火炖25分钟，大火收汁撒上葱花即可完成。