如何做凉拌豌豆粉

1、豌豆淀粉加入一碗水，搅拌均匀。

2、锅中加入4碗水，水烧到80度左右加入淀粉水，小火熬制透明，倒入容器凉凉。

3、碗中加入生抽、醋、蒜末、小米辣、盐、糖、辣椒油、香菜拌均。

4、凉粉定型后，切片，浇上料汁即可。