蜂蜜蛋糕的做法

 时间:2024-10-14 03:16:47

1、各种原材料

蜂蜜蛋糕的做法

2、细砂糖、蜂蜜、鸡蛋放入无油无水的盆里,为了更好的打发,需要把不锈钢盆放在热水里进行搅拌,热水温度控制在40°左右,这样容易打发!

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3、先用打蛋器低速搅拌,待细腻泡沫产生时换做高速搅拌,要坚持一段时间,因为全蛋液不太容易打发。最后打发到浓稠状态,滴落的蛋液痕迹不会消失,打蛋头上的蛋液可以保持不滴落即可!

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4、筛入低筋面粉,用上下翻拌手法将蛋液和面粉搅拌均匀。注意,不要划圈,以免消泡。

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5、搅拌均匀后放入30ml玉米油,继续搅拌均匀。如图所示即可!此时烤箱190°预热5分钟!

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6、将蛋液均匀倒入模具,每个小纸杯倒入8分满

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7、放入预热好的烤箱,190°烘烤15分钟

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8、新鲜出炉啦,香气四溢~

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9、来个特写

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