如何做砂锅鱼块

1、草鱼按照上面的方法处理干净，剁成鱼块，加入适量食盐、生抽、料酒、葱段、姜片、胡椒粉，抓拌均匀后腌制半小时。

3、五花肉切片，起砂锅，倒入少量油，下入肉片煸炒几分钟，炒出五花肉的油脂。

5、放上煎好的豆腐片，再放上瘦肉片，煎好的鱼块，加入适量香醋、鸡精调味，倒入适量瓶酒没过食材，大火煮开。