1、鸡腿拆卸
2、沿着骨头切开
3、一点点的剃下来，鸡肉切块
4、鸡块切块用清水洗净，拔掉血管，洗净，放入碗中，放入花椒、小米椒、生姜2块，生酱油、料酒
5、拌匀，腌20分钟
6、把土豆切成大块，放到水里。防氧化
7、如果你不能吃辛辣的食物，你可以不吃
8、火锅、凉油、中小火、去葱、姜、麻辣小米，炒香，放鸡
9、大火翻炒鸡肉，把腌鸡肉的料挑出去扔掉
10、加入少量酱油、蚝油、料酒，将茴香炒1分钟，沥乾
11、莫过鸡肉，大火烧开，有沫子撇一撇，盖锅盖，中小火炖10分钟
12、你可以随心所欲地切大蒜
13、十分钟了。打开锅盖，放入大蒜、土豆、盐，搅拌，盖上锅盖，继续炖15分钟，或中、低热
14、15分钟。放点鸡精出来
15、好吧，我们吃吧
16、我男朋友，哈哈
