怎么做彩色肉丸

1、准备菠菜汁，胡萝卜汁，紫甘蓝汁，杂质过滤掉。

2、龙利鱼解冻去皮，鱼肉切成小块。

3、准备淀粉，葱姜水（葱姜切片泡一个小时）。

4、鱼肉，淀粉，葱姜水都放入绞肉机打碎成泥，盛出。

5、肉泥分三份，分别拌入菠菜汁胡萝卜汁紫甘蓝汁，分别搅拌上劲，水不要太多了

6、锅中水80度左右即可，不需要烧开，用勺子把肉泥做成丸子下锅，稍等几分钟既成。