酱瓜怎么制作

1、制作酱瓜选择细嫩的黄瓜最好，就是那些细细有点营养不良的。这一类型的黄瓜口感才是最好的！

3、然后找点重物压在上面，一般我会使用大理石。但是很多在城市的朋友是没有的，所以你俣挫呲蹀找个大盆装上水压在上面。每隔几小时或半天翻搅一下才压的匀！

5、泡入水中反复清洗数次，期间要尽量挤压去除所含有的咸水。挤压去水分后放置一边晾干或小晒半天

7、再把酱瓜倒入盒子中，倒入酱汁腌制一天

9、完成啦。