牛奶吐司的烹饪方法

1、除了酵母，将其他食材全部放入面包机中和面。

2、启动一个和面程序，将面团混合均匀即可。盖上盖子，将面团放置在一旁静置一个小时。静置的目的是为了让面团能够形成面筋

3、将酵母加入到面团中，启动一个和面程序，和面结束后面团直接在面包桶中发酵。发酵至原来的2.5倍大。

4、将面团取出来，轻压，排出里面的大气泡。然后将面团平均分成三份滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。

5、取一个小面团，用擀面杖从中间往上下两头分别擀开。

6、将底部压薄从上往下卷起来，三个面卷儿操作完毕，再次盖上保鲜膜，松弛10分钟。

7、将面卷纵向放置收口朝上，从中间往上下两头擀开，将底部压薄从上往下卷起来。总共进行两次擀开卷起的操作。

8、将面卷放入布展吐司模具中进行第2次发酵。第2次发酵可以在烤箱中进行，烤箱中放一碗热水。发酵至模具的9分满。

9、烤箱提前预热，180度热风，上下火同时加热烘烤35分钟左右。表面上色到满意的程度，大概20分钟左右可以盖上锡纸，防止上色过深。