椰汁芋圆怎么做？

1、浸泡过夜的小红豆放入锅中，加入清水、糖小火炖煮40-50分钟。

2、芋头、紫薯、红薯去皮切块放入盘中，蒸锅中火蒸25分钟。

3、在煮红豆过程中加入芋头煮20分钟，待红薯轻易扎透即可。

4、将红薯放入碗中做成泥，加入糖、木薯粉、水搅拌均匀，揉成面团。

5、将做好的面坯切成小块，放入锅中煮，浮起后煮1-2分钟。

6、煮好的芋圆放入凉水，碗中加入红豆、椰水、无糖椰浆即可。