菠菜鸡蛋面片汤

1、普通面粉中逐次加入适量冷水，用筷子拌成雪花状。

3、取一块儿面团，擀成薄片，随意切成各种形状的片就可以。我这是做馄饨切的方片，剩的边角料。

5、热锅热油，爆香葱花后，加水煮沸。同时将菠菜洗净，焯水后切段。

7、面片煮好后，在热汤里倒入加盐打散的蛋液，搅成蛋花。

9、基本上一岁以上，长牙了的孩子都能吃。再小一点儿的孩子，也可以将面片切小，煮烂些，搭配切碎的蔬菜和肉泥。