1、把排骨洗净之后，焯水把血水去掉，重新再洗一次。（排骨焯水很有必要，可以增加饭做出来的美观度和口感）
2、锅内置少量植物油，把处理好的排骨倒入锅内开始焖炒片刻之后，再把准备好的青豆和胡萝卜丁一起倒入锅内，继续焖炒片刻，让青豆和胡萝卜丁只需要办分熟即可。放入适量的盐。
3、把米洗净之后，放多于平时煮饭的水的1/2. 然后把闷炒过的排骨，青豆和胡萝卜丁全部倒入煮饭锅内。
4、观察锅内的水是否太少或太多，水不需要盖住所有的食材，但是要淹过大半食材。
5、盖上锅盖，开始焖煮米饭。用标准或者精华版都可以。焖的时间越长点越好吃。如果有时间可以设置，大概15分钟左右。
6、焖煮时间到了之后，不要急于开盖，让饭再闷5分钟左右，开盖即食了。正宗的煲仔饭出炉了。开始享用美食。
