爆炒鹅肠是怎么做的？家常做法教程

1、准备好食材。建议使用菜籽油，比较香。鹅肠买回来冷水泡2小时以上，中途换几次水。

2、鹅肠焯水，冷水入锅，烧开后煮2分钟。

3、焯水的鹅肠捞出过冷水，反复冲洗至干净。

4、鹅肠切段。

洋葱切细条。葱，姜，蒜，辣椒去皮切碎，

5、起油锅，加入切好的葱姜蒜辣椒煸炒。再加入切好的洋葱煸炒。

6、再加入鹅肠。

7、加入生抽。

8、加入料酒。

9、加入白砂糖。

10、再加入胡椒粉

11、加入耗油，快速翻炒均匀即可关火。

12、关火，加入鸡粉翻炒均匀。

13、我表示第一次吃，没想到特别好吃！