1、水煮红薯
首先选择个头不大、长得均匀的红薯，将红薯洗干净，千万不要把皮剥掉，会让红薯吃起来更香，汤喝起来比较甜。把红薯放入煮锅中，加入冷水将红薯盖过（水可以加多点，以免煮干了）。煮一段时间用筷子插红薯，能穿过就说明煮好了。
2、红薯粉炒肉
将红薯用机器打烂，红薯渣过滤掉，剩下的浆就晒干成粉。炒肉前将粉用水稀释调好，锅里倒入油，将调好的红薯粉均匀铺在锅上烙，烙好了就切片，加入肥肉里面翻炒，特好吃。
3、红薯蒸扣肉
将红薯切成粒状，放在扣碗底部，上面用加好调料的肉覆盖，上锅蒸，蒸至红薯软糯时，就可以动筷子了，香喷喷的。
4、烧红薯
将燃烧过的柴火灰（热的），覆盖住红薯，等到几分钟后，将红薯翻一下，再等几分钟就可以吃上香香的烧红薯了。
