油焖大虾小龙虾怎么做好吃

1、把买回来的虾去头去尾放在盐水里面泡20分钟，之后清洗干嫌荪鹣莘净。把需要的佐料切好装盘备用，黄瓜切段装入盘中备用。

2、等锅烧热后倒入油，油量比平时烧菜要用量大一些，油热后加入辣椒、葱段、姜、蒜、花椒炒香。

4、等炒的虾开始变色后加入蚝油、白糖、料酒、白醋及鸡精等继续翻炒。

6、将鸡蛋蒸熟或者煮熟，剥去鸡蛋壳，在鸡蛋上面用筷子扎几个眼。

8、等鸡蛋和黄瓜都已经入味，黄瓜稍软的时候就可以关火了，加入蒜末和葱末翻炒两下就可以起锅装盘啦。