1、要注意体现出自己的产品优势卤肉店选择依靠品牌的优势就是口味更好，而且全材料选取都是天然，健康美味，所以在经营的过程中要重点突出卤肉店的优势，这样才能在激烈的市场竞争中脱颖而出！
2、要注重产品的更新和品质开卤肉店越来定期获得新产品的制作方法与宣传海报，每一个卤肉店要注意及时与总.部取得沟通。保证产品及时更新的同时，口味也要得到保证，当然每一件产品都得你用心去做，不要马虎。
3、要注意建立合理的管理措施完善的管理能力，良好的管理方式是卤肉店成功经营的保证。店内的人力资源合理分配，制定简化的工作流程，对水、电、物料进行合理搭配和运用从而降低本钱。
4、要注重掌握新颖的销售方法与技巧围绕卤肉店特色推荐产品让消费者印象深刻。进行特色定位，年轻、时尚、潮流品牌气息深入人心。卤肉店装修，也要紧扣品牌特色。
