鱼籽烧豆腐的家常做法

1、准备好原材料。将洗净切好的豆腐表面裹一层薄薄的淀粉后放入锅中煎至两面微微发黄后盛出备用。

2、然后热锅凉油，下入花椒炒出香味后捞出花椒。

3、把准备好的鱼籽放入油锅中小火慢煎。

4、煎至鱼籽变金黄，放入料酒、酱油和适量的水。

5、再放入刚煎好的豆腐、姜片和干红辣椒，加盖焖煮两分钟。

6、放入盐、糖和胡椒粉，大火收汁。

7、待汁快收完的时候，放入蒜苗，翻炒均匀。

8、起锅装盘即可。