豆角含有丰富的螗徇吼笊维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到青口的作用。
食材
豆角 一把
干辣椒 少许
蒜 一瓣
花椒 少许
盐 一勺
生抽 一勺
白糖 半勺
蚝油 一勺
干煸豆角做法
1、豆角洗净，切成三指宽的小段；
2、锅内放油烧热，下入豆角翻炒均匀，直至豆角两面焦黄微软，然后盛出放在一旁备用；
3、将蒜拍碎，准备干辣椒段和花椒；
4、将蒜、干辣椒、花椒倒入锅中炒出香味，再倒入刚才煸好的豆角；
5、翻炒时加入一勺盐，半勺白糖，一勺生抽，一勺蚝油，让调料入味；
6、出锅装盘，美味的干煸豆角做好啦!
