做酸豆角炒肉末的方法

1、酸豆角洗洗，切碎段；

2、五花肉洗净，剁成肉碎，加入料酒、生抽、生粉拌匀腌制一会儿；

3、红泡椒切碎，姜和蒜敢吃的话也切成碎末，不想吃的就别切了；

4、锅中热油，先爆香姜、蒜；

5、倒入肉碎，大火，快速炒至松散变色；

6、最后倒入酸豆角和红泡椒，煸炒２分钟左右，即可！