黄油面包卷的做法

1、原料：高筋粉225、鸡蛋1枚、牛奶125克、黄油30克、白砂糖10克、干酵母4克、盐2.5克

3、把原料中除黄油以外所有的材料混合一起揉至扩展阶段，加入软化好的黄油，继续揉。

5、把揉到完全扩展阶段的面团放入盆中，盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。

7、将发酵好的面团用力揉几下，排出面团内的空气醒发10分钟，，在案板上擀成长方形的薄片.

9、撒上红糖、葡萄干。（葡萄干提前洗净淋干）。

11、卷好的面团，切成自己若干段。

13、放入预热好的烤箱170度25分钟左右，烤至颜色金黄即可。