红枣华夫饼的做法

 时间:2024-10-13 22:43:12

1、将鸡蛋,高筋面粉,细砂糖,纯牛奶以及酵母粉放入盆中,糖和酵母不要直接接触,否则会影响酵母活性

红枣华夫饼的做法

2、将红枣洗净,浸泡10分钟,切碎,也一同放入盆中,搅匀,无干粉状态

红枣华夫饼的做法

3、加入玉米油,揉匀,使玉米油和面团充分混合均匀

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4、由于捂执涡扔使用了高筋面粉,要做出口感松软的华夫饼,揉好的面团就会相对稀软,表面覆盖保鲜膜静置发酵一个半小时,也可放入冰箱冷藏发酵一夜

红枣华夫饼的做法

5、发酵好的面团体积膨胀,组织内部充满气孔,将面团简单揉面排气

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6、将面团平均分成6份,包进保鲜膜中,避免干皮

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7、轻食机预热一分钟,放入面团,盖紧盖子,当指示灯灭掉就可以出锅了,避免压制时间过长而使口感变硬

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