1、把茄子切成粗条。
2、鱿鱼划上十字花刀。
3、鲍鱼划上十字花刀。
4、鱿鱼切成小块。
5、虾去头去壳，留下尾巴。
6、碗中加入2大勺米酒。
7、加入30g蚝油。
8、加入15g生抽。
9、加入15g剁椒。
10、加入5g糖。
11、加入45g水淀粉。
12、混合搅拌均匀。
13、炒锅倒油烧热。
14、放入茄子。
15、炸软盛出备用。
16、把锅烧热，放入鱿鱼。
17、放入虾仁和鲍鱼。
18、快速翻炒至变色捞出。
19、锅中加油，炒葱姜蒜末。
20、放入茄条。
21、加入料汁。
22、翻炒均匀。
23、放入鱿鱼、鲍鱼、虾仁。
24、炒匀后大火收汁。
25、出锅前撒小葱碎。
26、这样一份美味就做好了，快去品尝吧！
