1、清水清洗气球。
2、用一次性抹布擦干备用。
3、吉利丁粉用50g牛奶泡软备用。
4、剩下的牛奶、奶油、细砂糖倒入锅中搅拌混合，开小火加热，不要煮开。到入吉利丁粉融化后关火。
5、布丁混合物放在常温下晾凉，倒入尖叫水瓶。钱砀渝测（尖叫的瓶口真的非常适合给小气球灌水，试过矿泉水瓶、注射器都不好用。）
6、把准备好的干净气球套在瓶口，挤入布丁液。
7、气球被撑出一个球形的轮廓就可以了，然后收口。
8、把灌好的气球放入盛冷水的大碗中保持形状，放入冰箱冷藏4小时。
9、在锅里倒入80g白砂糖和50g水，先大火把糖融化（此时不要搅拌），再转中火，搅拌熬至全部融化。尽量熬得稀一点，放在一边晾凉。（晾凉的步骤很重要，如果不是常温焦糖，会把布丁烫坏掉）。
10、高潮部分来了，取出冻好的气球布丁，解开封口，向里面打气，目的是不让气球粘在布丁上，呃赴叟镦破坏布丁光滑的外表。然后用牙签戳一戳，boom一声，爆开圆滚滚的布丁球就露出来了。
11、浇上熬好的焦糖酱，就可以开吃了。
