牛奶面包的做法

 时间:2026-02-13 12:47:36

1、准备好所有材料,黄油切小块

牛奶面包的做法

2、将面粉、牛奶、糖粉、酵母、全蛋液一起放入一个干净的盆中搅拌,再手工放在台面揉面

牛奶面包的做法

3、揉面10分钟后加入盐和黄油,再揉面,手工揉面很难出膜的,揉的差不多放在一边拿东西盖起来醒面半小时

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4、醒好面后继续揉一小会,后分成50克的12 份,开始用擀面杖整形,自己想要什么形状就整成什么样

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5、整好形的面团放在烤盘里摆好,(中间留有足够的空间,一般能发酵到2-3倍大)放入烤箱发酵,烤箱里放碗热水(天冷,我发酵了一个多小时)

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6、发到原来的1.5-2倍大就好了,上面刷蛋液,洒芝麻,放入烤箱,(烤箱170度预热20分钟)170烤20分钟就好啦

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