日式料理之味增汤简易做法

1、将海带和干香菇洗净，放入锅中，倒入2800ml水，浸泡一小时。泡发好后，中火加热，微微煮沸，捞出海带，改小火放入木鱼花，不时搅拌。

2、把煮好的汤过滤到另一个锅中，这就是味增汤的低汤。中低火加热，放入味增酱，搅拌至融化，放入切片的香菇。