酸萝卜鸭掌汤做法

1、将鸭掌放入冷水中，加料酒，少许花椒，姜片煮开，撇去浮末，然后捞起备用。

3、苦荞洗净备用。

5、砂锅里，放入姜片，干花椒，切碎的小米辣，炒过的酸萝卜，鸭掌和苦荞，大火烧开，转小火炖约两小时即成。可适当加入少许盐和胡椒面提味。