排骨海带绿豆汤的做法如下：
1、海带提前一个晚上泡发，中途换几次水，绿豆也提前两个小时泡上；
2、排骨洗干净后，焯水后捞出来冲去浮沫；
3、排骨加一块老姜、适量清水大火煮开后小火炖至五成；
4、泡好的海带洗干净后切成小块，和绿豆一起放至排骨汤中，小火炖至海带软烂、绿豆开花，用适量盐调味即可。
煮绿豆小诀窍：
1、绿豆煮烂后再加糖,先放糖的话豆不易煮烂；
2、夏天不能等到绿豆汤自然冷却后放冰箱,因为那样时间太久,可能没等放进冰箱就坏了,可以放一盆冷水,然后把锅放进去,使它尽快冷却；
3、最好再放点陈皮丝一起煮。
