1、根治肠炎、急性菌痢等，具有药用价值。其花还有镇静与催眠功效。叶可入药，治疗冠心病、慢性支气管炎、支气管喘息等疾病。兴安杜鹃是杜鹃家族中比较耐寒的种类，其花色艳丽芬芳，深受人们喜浙劐碚枯爱。花艳丽夺目，可片植、孤植形成美丽景观，也是岩石园造园的上等材料。
2、金达莱花菜食材：金达莱200克、五味子100克、松子(炒)30克、白砂糖30克、蜂蜜10克、淀粉(蚕豆)20克。
3、做法：选择经过第一场霜打熟透的五味子，摘后除去疵点，洗到无尘为止;取温开水3杯，放入五味子浸泡1昼夜;透明的玻璃盆或杯，放入浸泡五味子的水;
4、加蜂蜜，加烧开放凉的白糖水，调色，调味;摘取正在盛开的金达莱花20朵，用清水掺入少量洗涤精，将花中洗干净;
5、然后再用纯清水冲，控去水，注意是不能伤花瓣;除去金达莱菜花的并蒂，只留红色花瓣，蘸上绿豆淀粉面;
6、然后在沸水中焯一下，立即捞起用冷水冲一下;然后将金达莱花瓣放入盛有五味子水和甜味调料的玻璃盆中，撒上松仁，便可食用。
