炒蘑菇白菜片怎么做

1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透， 捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去 蒂，抹刀切片，用沸水烫2分钟，捞出备用。

3、白菜的饮食宜忌一：相宜：白菜+猪肝（可滋补）白菜+海产品（补碘）白菜+猪肉（营养、通便）相忌：白菜+兔肉（可引起腹泻）白菜的烹调宜忌：宜：切白菜时适宜盒作柩锟顺丝切，这样白菜容易熟，且大大减少水分流失。 忌：烹调时，不宜用水焯烫，以免损失大量水分。

5、黑木耳用冷水浸泡至涨，洗去泥沙，捞出，沥 水，待用。