冬季菜肴——油泼菠菜

1、菠菜，清洗干净，放着待用

2、葱姜切丁，干红椒切段，花椒和八角找好，备用

3、准备好多的炒锅内放入适量的水，煮沸

4、放入菠菜，焯软至熟（菠菜根部先放入锅内，因为根部不易熟，菜叶容易熟）

5、捞出装盘（根部向内比较好看）

6、现在就可以调味了，撒上适量的盐和糖，淋上少量的酱油（我们家都是用甜油的，我们这的特产）

7、把葱姜和干红椒撒在盘上

8、热锅加适量的油，花椒八角入锅煸香

9、当油烧热后浇在装有菠菜的盘上就好了，一盘香气扑鼻的油泼菠菜就做好了