风味酸豆角肉沫

1、酸豆角切小粒，不喜欢太酸的朋友可以在切之前泡会水。

2、把肉切成肉沫【喜欢嫩点的可以放半个蛋清】。姜、蒜、辣椒切好备用。

3、锅内放入少许油，烧热，放入姜、蒜、辣椒爆香，再放入肉沫翻炒，加入少许酱油。

4、肉沫变成白色后加入酸豆角翻炒，香味溢出后盛出。

5、可以当成主菜配饭，也可配面条吃，酸爽美味