秋葵炒肉片怎么做

1、秋葵洗净，连根放在热水中焯几分钟，一定要连根，以免粘液流出，那可是很有营养的。图中泛黄的原是棕色，烫过后，就变成了青色。

2、廋肉切片，放入淀粉、生抽拌匀，放置20分钟。

3、晾凉的秋葵去根，切成片，蒜切片。

4、热锅入油，油微热时，放入肉片，炒至变色，盛出。

5、重起锅，油热后倒入秋葵，翻炒。

6、放入少量糖，加入蒜片翻炒，夏季的菜，能放蒜的我总不放过，呵呵。

7、洒上盐，炒至秋葵很软时，加入肉片，翻炒均匀。盛盘。