如何小炒白菜?

1、首先购入新鲜的白菜, 将白菜洗净,将白菜用手掰成小块（手掰的比刀切的好吃些）,将大葱切片，干红辣椒洗净.

2、把五花肉洗干切片,选用肥肉多的腊肉,起锅烧油,热锅后放入切好的腊肉片,不断翻炒以免烧糊, 炒至腊五花肉的油出来。