香浓咖喱牛肉饭的做法

1、新鲜牛肋条用宽水浸泡1小时左右去血水，中间可换水冲洗二次，天热增加换水次数。

3、烹入黄酒，加大块的生姜（用刀背拍松）、洋葱和胡萝卜以及香叶，磨入胡椒粉，盖好锅盖，上汽后转小火炖约20分钟左右

5、下土豆粒炒至土豆微微带点焦黄，加适量牛肉原汤，不够可以再加水，汤要宽一些，盖上盖子中小火煮约10到15分钟，至蔬菜熟烂。