过年回家美食记95--茄汁虾仁烩花菜

1、准备食材。有机花菜切小朵，将有机花菜焯水，水烧开后加入花菜。番茄烫一下取出剥皮，切小块。

2、虾仁开水中烫一下去腥，大蒜去皮切碎。起油锅，加入菜籽油，再加入切好的蒜炒香。

3、加入切好的番茄块。待番茄软时加入番茄酱。

4、再加入焯水的有机花菜。加入适量水大火烧开，煮2分钟。

5、再加入虾仁，加入料酒。加入食用盐调味。

6、再次烧开，无需收汤，有些汤汁才好吃。盛出装盘，撒上葱花。简约而不简单的一道开胃小菜！