家常菜土豆炖牛肉怎么做

1、锅里加冷水，下入牛肉，放入两片生姜，少许料酒，烧开去肉腥味

2、水开撇去浮沫，把肉捞出控干

3、加油热锅

4、油热加入各种香料，炒香，加入牛肉炒1min，加热水

5、加入牛肉

6、加生抽提鲜，老抽调色，再加料酒2勺，少许盐，搅拌均匀后，小火煮45min

7、加入胡萝卜土豆块

8、大火烧开，小火加盖煮20min

9、留少许汤汁，完美出锅！