在家也能制作的美味蛋糕卷

1、蛋白打至粗泡，分次加细砂糖打至湿性偏硬的状态。放入冰箱冷藏待用。打发的时候蛋白里可以加几滴香草精。

2、加入油继续搅拌均匀。

3、筛入低粉，用刮刀略拌后用电动打蛋器打匀。时间大概几十秒。

4、蛋黄加糖用打蛋器打到蛋黄发白，糖融化。

5、加入油继续搅拌均匀。

6、将奶油抹在蛋糕片上，起始端和两侧涂满，起始端涂厚一点，收尾端偏薄，尾部3厘米处不涂。借助擀面杖卷起。

7、入冰箱冷藏半个小时定型。我冷冻了10分钟就拿出来了。