1、食品准备；
2、姜片，取葱，切成斜段；
3、锁骨用大砍刀从中间切成两半；
4、将锁骨倒入锅中，放入一半洋葱和生姜，放入料酒和足够的冷水，无锁骨；
5、去除漂烫水后，用清水清洗血液泡沫和脏物，控制水备用；
6、把葱、姜、桂皮、香叶、胡椒、胡椒、藤椒、冰糖放在锅底；
7、控水后倒入锁骨
8、然后倒入旧酱油、生酱油、白葡萄酒和啤酒。不需要加水。如果水不够，可以加一点啤酒盖上盖子，打开火，注意不要超过锅底；
9、煮沸后，用硅胶锅铲来回翻炒，尽可能用汤包住所有锁骨；然后盖上5分钟，转中低热，煮40分钟；食用时，用高热收汁。
10、来吧，张开你的嘴~
