如何做鱼香肉丝

1、将鸡肉切成丝备用。

2、将青椒、木耳、胡萝卜切丝。

3、肉丝里放入盐、料酒、生粉、鸡蛋清搅拌均匀。

4、碗内倒入醋、糖、生抽、料酒、玉米淀粉搅拌均匀。

5、锅底烧油，倒入肉丝，炒至变色备用。

6、锅内烧油倒入葱姜蒜爆香，倒入胡萝卜丝、豆瓣酱、木耳丝、青椒丝，翻炒均匀。

7、放入肉丝，倒入调好的酱料搅拌均匀完成出锅。