家常杏鲍菇炒肉怎么做？

1、五花肉切成小块，放入盐、酱油、油进行腌制

2、杏鲍菇切成片，大红椒切成块、大蒜切成丁备用

3、锅中烧开水，然后倒入杏鲍菇，焯一下水备用

4、锅中倒入适量油烧开，放入大蒜，倒入五花肉爆炒

5、肉炒至金黄之后倒入先前备好的大红椒、杏鲍菇一起炒

6、小炒2分钟，放入半小碗水，盖上锅盖，闷一分钟即可盛起来食用