丝瓜粉爽的做法

1、长丝瓜1条，削皮、去两端，按一直刀、一斜刀切相对均匀长度的段；

3、挖出的瓜肉剁大粒加少许盐淹制。

5、煮至透明过心捞出放入凉水中。

7、眉毛肉150克，铰成小肉粒，热锅放菜油2茶匙、下肉粒和1茶匙甜面酱翻炒；

9、再放入三分之一的粉丝翻炒；

11、将剩入粉丝摆放于盘中，上面加少许肉末。

13、瓜肉粒去盐水后放于盘中；

15、加盖蒸15分钟（应10分钟就够了）；

17、将蒸水倒入锅中烧开，放2茶匙蚝油；