紫米切糕的简单做法

1、准备100克紫米，头一天晚上睡觉的时候就用清水浸泡上、备用。

3、然后在打好的紫米糊里加上3克酵母粉，20克白砂糖，260克面粉，搅拌至无干粉状。

5、取一个模具，底部和四周刷上一层食用油。

7、二次醒发好以后，水开蒸25分钟，关火焖5分钟，脱模、紫米切糕就做好了。