1、牛肉浸泡在水里，血液被挤出，每小时都要换一次水
2、锅中放入水、姜、葱、料酒，煮沸后放入牛肉，撇去泡沫，葱、香菜切碎备用
3、将牛肉汤移至电炖锅中，放入八角茴香、香叶和胡椒粉，选好肉，炖好后，放入凉片中（如果太差，会像它们一样，一碰就碎）
4、不同的粉丝有不同的方法来浸泡头发。我买了手工做的红薯粉丝，要泡4个多小时，中间换3次水，然后过滤牛肉汤，放进锅里，端上粉丝
5、将牛肉片放入汤中，加盐，取一大碗，舀起牛肉和粉丝，放入葱和香菜，灌满汤，根据个人口味加胡椒、醋和油撒辣椒（我的胃不好，所以没加）。
6、答应我：一个人，也要好好吃~
