1、咖啡豆每盎司需要2.1-2.2g，25盎司水总共需要52.5-55g，请用电子秤量出
2、取3张滤纸，最好是氧化滤纸
3、把滤纸放置在Chemex壶的漏斗大口处
4、倒水，先倒一点水把纸漂一下，以免纸的味道进入咖啡中
5、把水烧开
6、磨碎咖啡豆
7、把磨碎的粉末倒在Chemex壶垫有滤纸的漏斗口
8、慢慢的用水弄湿粉末让其塞住出口，等35秒左右
9、看到没有液体滴落
10、粉末翻腾平息后，倒入剩下的水
11、记住要打着圈儿将水倒入
12、等待3.5-4分钟，水会全部进入壶中
如果需时更长，下次把咖啡豆磨得粗一些
如果需时更短，下次磨得细一点
13、移走滤纸
14、畅享咖啡
