1、先把鸡胸肉洗干净，用剪子把表面一层筋膜去掉用刀把鸡胸肉再切块状。（鸡块大小可以根据个人喜欢
2、把切好的鸡块放入碗中，加入料酒。
3、再加入蚝油。再加入适量的盐和鸡精调味。加入新奥尔良烤鸡粉（调料可以根据个人口味增减)
4、最后加入切碎的葱姜。戴上食品手套，搅拌均匀，盖上保鲜膜腌制30分钟。
5、准备好面包糠，玉米淀粉和全蛋液。把食材调料分别装在不同的器具中，先把腌制好的鸡肉块放在玉米淀粉碗中，均匀裹上一层薄薄的淀粉。
6、再把裹好淀粉的鸡块，放入全蛋液碗中，裹满鸡蛋液。最后放入面包糠的碗中，均匀裹上一层面包糠，依次做完所有的鸡块做好鸡胸肉放在垫有锡纸的烤盘，静置10分钟，这样面包糠就会和鸡块融入在一起，不会掉渣渣了
