西红柿鸡蛋水饺怎么调馅

1、首先，取出两个西红柿放入水盆中洗干净。

2、将西红柿先竖向切成一瓣一瓣的块状。

3、然后再换成横切，直到切成大小大致一样的小碎块。

4、从冰箱拿出一个鸡蛋打入碗中，再用打蛋器打散均匀。

5、起锅倒入油，待油热倒入鸡蛋锅中煎熟。

6、捞出鸡蛋捣碎倒入西红柿碗中，均匀搅拌地混在一起。加入调料，生抽、料酒、盐和味精等。

7、等待几分钟，等馅料充分入味，就可以使用饺子皮包馅了。