酸笋紫苏炒石螺的做法

1、买回来的石螺用清水搓洗干净。

2、将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。

3、另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。

4、在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。

5、盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。

6、最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀

7、装碟，完成