海鲜羹的做法

1、备齐食材。鸡蛋取蛋清。食材全部洗净、切小丁（虾去壳及虾线）

2、汤锅注入少量水放入姜片、葱、料酒煮开。下入所有食材开锅一分钟左右至熟

3、捞出食材备用，煮水弃之。

4、汤锅另注两碗水*煮开。放入盐、料酒、鸡精、胡椒粉搅匀。放入调好的水淀粉勾薄芡随后淋入蛋清，朝一个方向搅匀成絮状。

5、最后，加入所有海鲜食材搅匀片刻即可出锅。

6、出锅啦